【長崎】よこやま SILVER 1814 純米吟醸(火入)

フルーティー系。華やかでゴージャスでハーブのような香りもあり♪

※ 読了目安:3分

こんばんは、日本酒に愛された女です♪
長崎の重家酒造株式会社が醸す「よこやま SILVER 1814 純米吟醸(火入)」をご紹介☆
フルーティー系。華やかでゴージャスでハーブのような香りもあり、最後はキレイに消えていくので、食中酒としても日本酒だけでもOK。
とっても美味しかったので、大事にチビチビといただきました(^^)

2020年11月28日

【長崎】よこやま SILVER 1814 純米吟醸 赤(火入)

感想

sake02 好み度:★★★★☆(4.0)

フルーティー系。青りんご系の爽やかさ+バナナも少々。華やかでゴージャスでハーブのような香りもあり、キレイに消えていきます。
あまりに美味しくて大事にチビチビと飲んでいたら、最後の最後複雑なハーブ系の味わいが強くなりました(^^;
開栓当日~3日目くらいのバランスが好みっ☆

スペック・蔵元

商品名称 よこやま SILVER 1814 純米吟醸(火入)
タイプ フルーティー系
原材料 米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米 山田錦100%
精米歩合 掛米55% 麹米50%
使用酵母 協会1801号+協会1401号
アルコール分 16度
製造年月 2020年 7月
製造者 重家(おもや)酒造株式会社(長崎県壱岐市石田町印通寺浦200)
サイト 【公式】重家(おもや)酒造
購入店 伊勢五本店
価格 1,526円(税抜)/720ml
開栓 2020年10月
備考 要冷蔵(10℃以下)
2018年9月、28年ぶりに壱岐島での日本酒造りを復活!”よこやま”シリーズ。数量限定。

合わせた料理

うすばはぎ(肝付き)

うすばはぎ(肝付き)

  • うすばはぎ(肝付き)980円
    うすばはぎと肝がめっちゃ美味しくて、これはこれだけで食べたい(笑)ちょっと淡白だったので、もうちょっとこってり系の料理の方が合いそうだなぁと
  • クラッカー&クリームチーズ
    うまし♪ 合います(^^)

さいごに

2019年12月に渋谷の飲食店で念願の「よこやまシルバー」をいただき、一緒にいたメンバー3名とも「今日はこれが一番美味しいね☆」と意見が一致。その銘柄を見かけたので発注しました。
最初飲んだ瞬間、「美味しいけどフレッシュさは記憶よりちょっと少ないかな?」と思ったら、お店で飲んだのは「生酒」だったという(笑)もうすぐ12月!!生酒をGetする気満々ですo(^^)o
良かったらお試しあ~れ。
では、酔い夜を~(^^)/☆


よこやま 純米吟醸 SILVER1814 火入れ 720ml【長崎県壱岐市 重家酒造】
楽天市場  Yahoo!ショッピング

南阿佐ヶ谷 酒場 さん七:2020年11月の料理と日本酒(東京都杉並区)

男キモノ & BAR 蛙屋 大須赤門:ちょい呑みプレートと自家製燻製と日本酒♪(愛知県名古屋市)(【旅レポ】秋の名古屋2泊3日旅:2日目 ③)

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