【長野】大信州 ヒカリサス 其ノ弐:ほっとする柔らかさと美しさとキレ

「大信州だなぁ(^^)」と、ほっとする柔らかさと美しさとキレ

※ 読了目安:3分

こんばんは、日本酒に愛された女です♪
長野の大信州酒造(株)が醸すコロナ終息記念酒「大信州 ヒカリサス 其ノ弐」をご紹介☆
新蔵で精米歩合40%以下の出品純米大吟醸クラスから辛口特別純米酒クラスまで、大信州が造る全ての仕込みを試験仕込みし初めて造ったもの。
「あぁ、大信州だなぁ(^^)」とほっとするりんごのような優しい香りと柔らかさと美しさとキレ。キレの良さに澄んだ長野の空を思いうかべながらどうぞ☆

2021年6月14日

【長野】大信州 ヒカリサス 其ノ弐

感想

りんごのような香りがふわん♪ 「あぁ、大信州だなぁ(^^)」とほっとする美しさとキレと柔らかさ。大信州を飲んだことのある方は、そんなふうに思うのではないでしょうか。いろいろブレンドしているというので複雑な味わいになっているのかな?と思いきや、そんなことはなく素晴らしいまとまり☆ さすがですっ♪
開栓後数日経過、とろみが出てきて後半カラメル系のこおばしさも少し感じられてこれもまたいいですね。うふふ(^^)

  • 柿ピーと♪
  • 2021年最初で最後のホタルイカ、きのこ3種バター醤油炒め、玉子野菜炒めと♪

お猪口はコレね☆
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スペック・蔵元

商品名称 大信州 ヒカリサス 其ノ弐
タイプ 中口、生酒
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
アルコール分 16度
製造年月(瓶詰年月) 2020年11月
蔵出年月 2020年11月
製造者 大信州酒造(株) 長野県松本市島立2380
サイト http://www.daishinsyu.com/
購入店 港屋上原酒店
価格 1,650円(税込)/720ml
購入日 2021年5月
備考 生酒のため開栓前、開栓後も必ず冷蔵庫で保存しましょう♪
また、冷蔵庫であっても長期保存すると劣化する場合がありますので「お早めに」とのことです。

さいごに

初めて訪れた港屋上原酒店さんで大信州を発見!飲んだことのないものにしてみたいなと「ヒカリサス」という美しいネーミングにひかれ、店主にどんな味なのか尋ねたところ「大信州をいろいろブレンドした初めてのもので、旨味もあるタイプ」とのこと。大吟醸も入ってるとか大信州で旨味系って興味ある♪ これはよさそうだぞo(^^)o と、購入を決めました。
長野の日本酒って、お酒になってもなぜかお水の綺麗さを感じられて心が澄んでいく感じがして飲み飽きしないんですよね~(^^)
つまり、好き❤
では、みなさま酔い夜を~(^^)/☆

大信州 ヒカリサス「其ノ弐」は終わり、「其ノ参」が今は販売されているようです♪(2021年6月14日現在)


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