武蔵小杉 海鮮山鮮:2022年4月の料理と日本酒(神奈川県川崎市)

お初の自家製燻製といつもの美味しい料理と日本酒と☆

※ 読了目安:9分

こんばんは。日本酒に愛された女です♪
2022年4月上旬、3名で武蔵小杉の海鮮山鮮へ。
Topicsは自家製燻製おつまみ & いつもの美味しい料理と季節の美味しい日本酒です(^^) たくさん食べてたくさん飲みました。これがすべてを物語っているかなと☆
では、料理、日本酒の順にご紹介しますね♪

2022年4月22日  2022年4月22日

料理

お通し

この日は2022年になってから初めての外食☆ やったー!この日を4カ月間、待ってました~(^^)/ いただきま~す♪

平目の薄造りと軽く炙った真鯛のお刺身

お刺身の盛り合わせにしない時はほとんどこのパターンです♪

  • 平目の薄造りはエンガワ付き☆ 自家製ポン酢にくぐらせパクリ!じわわ~んとだんだん平目の上品で奥深い旨味が出てくるのが楽しいのだo(^^)o 美し旨しな余韻を感じながら日本酒をクピリ♪
  • 軽く炙った真鯛のお刺身:お次はこちら。わさび醤油をちょこっとつけていただきます。表面を軽く炙ってあるのでほんのりこおばしい香りを鼻腔で味わい、口の中で厚めにカットされた真鯛の身の食感をムギュッと楽しみ、だんだん身がほどけながら2つが合わさった瞬間の美味しさったら♪ こうして写真を見ているだけで味わいを思い出して今すぐ食べたくなります(^^)

筍の三色田楽焼き

春に必ず食べたい筍の三色田楽焼き(左から:蕗味噌、ゆず味噌、鶏味噌)。大将の丁寧な仕事ぶりがうかがえる1品です。
昨年は6月にギリギリ食べられたものの緊急事態宣言発令中につき食事のみ。今年は友と3人で日本酒と一緒に「美味しいね(^^)」と言いながら1切れずつ、部位も変えつつ大切にかみしめていただけました☆ 個人的には蕗味噌が一番好きかも❤ あぁ、嬉し♪

過去に食べた筍の三色田楽焼き:2019年4月2020年5月

山菜の天ぷらと揚げナスの煮浸し

揚げ物系を2品。

  • 山菜の天ぷら:衣がサクッ!と軽く揚がっており、お塩をつけていただくとほんのり広がる山菜の苦味と油の旨味が美味しいんだなぁ~(^^)
  • 揚げナスの煮浸し:はい、こちらも間違いない!熱燗にもビールにもご飯にも合いそうっ♪

氷頭なますと銀杏の塩煎り

  • 氷頭なます:箸休めに。いつ食べても美味しい1品。ちょこっとリセットしてギアチェンジ♪
  • 銀杏の塩煎り:殻をむきながら少しおしゃべりして、日本酒を楽しむときにもってこい。メニューにある時は必ず注文します(^^)

鴨と茄子の挟み焼き

鴨と茄子の挟み焼き:やはり 濃厚な味わいのこちらもおさえておきたい!鴨肉とタレの美味しさをナスがぎゅ~っと吸って閉じ込めているので、どこの何を食べても美味しいっo(^^)o

自家製燻製おつまみ

自家製燻製おつまみ:お初です!燻製はあまり得意ではなくて少し食べるくらいがちょうどいいのですが、これはちょっと特別!しっとりさが残っている燻製で、舌に乗せるとシルキーでなめらか♪ そこへ香りがふわっと乗ってきて素材の味わいも楽しめるという。こんな燻製初めて(^^) 燻製好きな人は一度お試しあ~れ☆ 日本酒が進みすぎて困るかもしれませんが(^^;

ホッキ貝の焼き

ファイヤ~(^o^)

ホッキ貝の焼き:火がメラメラと燃えているのを楽しみ、火が消えたら食べ頃です♪ もう随分前になりますが、ホッキ貝を焼くと甘味と旨味が出てきて美味しい!ということを初めて知ったのは、こちらのお店でした。ぜひホッキ貝の旨味とお好きな日本酒をあわせてクピクピ行っちゃってください(^^)/

アジのなめろうとタコの酒盗焼き

  • アジのなめろう:もう少しお刺身を食べたくなりこんな時点ではありますが注文。ちびりちびりとつまんでは日本酒を♪ あぁ、エンドレス(^^)
  • タコの酒盗焼き:一緒に行った友人も大好きな一品♪ 新鮮で美味しいタコなのでもうそれだけでHappyなのですが、このウワモノがあることで別の美味しさに大変身しちゃうんです☆ そういえば先週1年ぶりに会った友人も大好きで「タコの酒盗焼き食べたい~!ずっと行ってないから今度一緒に行こう!」と言われました。胃袋をつかまれている人多数です(笑)

金目鯛の押し寿司

金目鯛の押し寿司:今日もやっぱり美しい☆ そしてやっぱり美味しい❤ どうゆうことなんだろうなぁ。どうしてこんなに美味しくて私は好きなんだろう~(^^) 家にこの食品サンプルがあったら毎晩眺めながらクピリ♪ と行きたいところです☆

日本酒

【宮城】浦霞 特別純米しぼりたて生

700円

【静岡】開運 純米無濾過生にごり 赤磐雄町

700円

【佐賀】鍋島 特別純米 しぼりたて新酒

700円

【青森】田酒 特別純米

800円

【群馬】尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 モモ色にごり

700円

本日の日本酒リスト

海鮮山鮮の情報

地図

さいごに

昨年、私の別ブログの桜の記事を読んでくれた写真 & 日本酒仲間から、

来年の春はそこで桜を撮って、夜は海鮮山鮮に行きたいな♪

と言われていた件を2022年4月に決行。写真 & 日本酒仲間と会うのは2021年12月怒涛の3連チャンの[3回目] 以来なので4か月ぶり。そして私自身は外食するのも4か月ぶりでしたので朝からワクワク♪ 幸い当日は天候に恵まれ午後から日が暮れるまでたっぷり写真撮影を楽しみ、心置きなく食べて飲めるようにと老体に鞭打ってた~くさん歩きました。約2万歩、距離にして約12.6km☆ やりすぎなくらい~(笑)ってことで、気が大きくなってしまったのでしょうか!? たくさん飲みました(飲みすぎました)。

ちゃんとお水飲んでる~?

と、いつもなら私がまわりに聞く役目なのに、この日は嬉しくてはしゃぎすぎ、明らかに日本酒を飲む量は多くまた和らぎ水を飲む量は少なかったと反省(^^; 体を壊したらなんもできなくなりますので、もう一度ちゃんと「日本酒と和らぎ水を1対1.2」を心がけてゆっくりゆっくり楽しもうと思いました。

さいごのさいごではありますが、私のブログを待っていてくださる貴重で大切な方へ☆
久しぶりの記事となり大変お待たせしてごめんなさいm(..)m 私はお花が何より大好きで、桜が咲く時季は1年で一番心がウキウキ・ソワソワして落ち着かなくなり、

今年どこの桜に会いに行こうか?いくつ会えるか?日程は?天気は?

と、3月くらいから1か月間は桜のことで頭がいっぱいになってしまいます(^^; 結果こちらのブログを更新できずにおりましたが、おかげさまで今年は早咲きの河津桜、しだれ桜、ソメイヨシノまで堪能できようやく落ち着きましたので、また記事を少しずつアップしていきます!もし良ろしければまたふらっと遊びに来ていただけたら嬉しいです(^^)♪
良い気候になってきましたね。今ぐらいの気候が一番心地よくて好きだなぁ~。。今宵は窓を開けて日本酒も新しいものをポンッ!と開栓しようかと思います。
では、皆さまもどうぞ酔い夜を~(^^)/☆

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