武蔵小杉 海鮮山鮮:2020年11月の料理と日本酒(神奈川県川崎市)

あん肝、白子、サンマ、北寄貝etc...& 日高見☆

※ 読了目安:8分

こんばんは。日本酒に愛された女です♪
2020年11月、5カ月ぶりに神奈川県川崎市の「武蔵小杉 海鮮山鮮」へ。
Topicsは、「あん肝、白子、サンマ、北寄貝。。。」。今回はあげきれませ~ん(^^; どれもお酒に合うものばかり☆
では、料理、日本酒の順で行きま~す♪

2020年11月19日

料理

お通し

5点盛り☆ アワビの肝豆腐、鰹のなまり、自家製鶏ハム、さんまの南蛮漬 、金目鯛と真鯛の煮こごり。

平目の薄造り

少し寝かせてある平目の薄造り♪ 口の中で旨味がどんどん変化していき悶絶~o(^^)o

あん肝ソテー煮大根のせ

初めて食べた時の衝撃が忘れられず、それ以降シーズンに最低1度は食べる「旬の旨肴 海山創作 あん肝ソテー煮大根のせ(バター、土佐醤油、ポン酢、生のり、ゆず)」800円。
味の想像がつきますでしょうか?くたくたに煮た大根にはしっかりと醤油がしみこみ、あん肝の旨味と、濃厚なバターソースと海苔のいい香りがしてとっても美味しいんです~❤ あん肝もフォアグラも両方好きだけれども、日本酒に合わせるなら断然こっち♪ 濃厚なのでビールもいけます(^^)v

生ダコの磯辺揚げ

お姉さまのリクエストではじめて「生ダコの磯辺揚げ」を注文。
お塩をちょこっとつけてパクっ!ふわぁ~っと広がる磯の香り。いいねぇ~♪ 思わずその香りとともに、うっとり空を見つめちゃう(^^) 柔らかなタコの食感もいいんだな。
タコの料理と言えば、いつも「タコの酒盗焼き」になっちゃうのですが(笑)こういう発見があるから、他の人のリクエストを注文するのもいいんですよね~♪

北寄貝 焼き

北寄貝は焼きが一番好き。ファイヤー☆ な状態で提供され、一気に気分が上がりました(^^)/
本番はこれから♪ 口に入れた瞬間、炙った香りが広がり、柔らかな北寄貝は噛めば噛むほど旨味が増し増しに♪
くーっ!たまらん。これもガムにして延々と味わっていたいくらいの美味しさです。
さん七さんのハマグリもガムにしたい一品です(笑)

氷頭なますの酢の物

箸休めに酢の物をはさむのが定番♪ さぁ、まだまだ行くよっ(^^)/

サンマのお刺身・茄子と海老真丈のはさみ揚げ

  • サンマのお刺身:この秋お初のサンマ(T_T) 美味しいさ~。しょうががよく合うんだなぁ。骨はカラッと揚げて骨せんべいにしてくれました♪ カリカリ。サクサク。軽~く行ける!
  • 茄子と海老真丈のはさみ揚げ:肉厚の茄子とうまみと濃いめのお出汁があいまって♪

テーブルの上に3品も乗っている状態が嬉しい。
自宅で食べられないものばかりo(^^)o

白子の湯葉巻き揚げ

お塩か天つゆで♪ 私はお塩が好き❤ なのですが、1個は天つゆで食べたい♪
やっぱり白子はこれだなぁ。とろん♪ 幸せになれる一品です(*^^*)

金目鯛の押し寿司

しめは、言わずもがなド定番の金目鯛の押し寿司としじみの赤出汁で☆
「わぁ♪ 長~い!すご~い!お皿のびたんじゃな~い?」
って、言うお姉さま(笑)ないないっ!!嬉しそうに美味しそうに食べてました(^^) もちろん私も☆

日本酒

【宮城】日高見 純米秋あがり 生詰

昨年この時季に飲んで美味しかった記憶があり、1杯目は日高見を♪
うみゃいなぁ~(^^) お姉さまが注文した福井の梵も系統は似ていたのですが、そちらの方がまろやかでこちらは最後に苦味でキリッと切れちゃう。
つ・ま・り!好きなタイプ☆ 今日イチでした(^^)/

アルコール分:16度以上17度未満、精米歩合:60%、山田錦100%

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【高知】美丈夫(びじょうふ)純米吟醸 純麗たまラベル

にゃん♪ 「たまラベル」なだけに?猫のイラストが描いてありました。
美丈夫はいつ飲んでもうみゃうみゃ。柔らかな口当たりと香りと酸味のバランスがまぁるくて良いのだ。

アルコール分:15% 精米歩合:55%

【福井】黒龍 吟醸ひやおろし

この日はスマホだったのでピントが合いづらく、ピンぼけで失礼をばm(..)m
後半、フェードアウトに持っていくのにちょうどいい~♪ 今度はぬる燗にしてもらおうっと☆

アルコール分:18度、精米歩合:55%、使用米:福井県産五百万石100%


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【茨城】渡舟(わたりぶね) “テロワール” 太田ノ谷 2019

酒米「渡船」(短稈)100%限定醸造。筑波山の東麓に位置するここ太田は、「特有の気候」と「良質の土壌」に恵まれ、酒米「渡船」の弊社契約栽培地の中で最も評価が高い地区。この素晴らしい気候・風土を日本酒で表現すべく、南向き斜面の圃場約1町歩(=ヘクタール)に限定して醸造しました。
~ 裏ラベルより ~

おすそ分けいただいた「【茨城】渡舟(わたりぶね) “テロワール” 太田ノ谷 2019」。目を閉じていただきたくなる味わいです。
海鮮山鮮と言えば「渡舟」。約20年前、初めてこちらで飲んだどっしりしっかり、日本酒の美味しさがギューっと詰まった味わいに感動してから、同じ蔵の別銘柄「太平海」とともに度々いただいてきました。
また2007年に人生初の酒蔵見学に訪れたのもこちらを醸している府中誉株式会社さんで、一緒に行ったのもこのお店の周年記念で出会った女子たち☆ 思い入れのある銘柄なので、どうしても感情が味わいにプラスされちゃいますね(^^)
ちなみに、今回初めていただいたテロワールは限定品のため出会う機会は少ないかもしれませんが、定番もの、新酒などいろいろあります。太平海の方が軽めで飲みやすいかな。川崎市だとマルイファミリー溝口店「KISSYO」で取り扱っているのを見かけました。どこかで見かけたらぜひ一度手にとってみてくださいね♪ 

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海鮮山鮮の情報

営業時間:18時~23時半(ラストオーダー23時)まで。
定休日:日曜日(祝日の場合はOpenする場合あり)
044-433-4111 予約・問い合わせは電話にて。
男栄治海鮮山鮮(Facebook)
海鮮山鮮(食べログ)

地図

さいごに

久しぶりの海鮮山鮮も最高でした☆ 料理はどれもとても美味しくて日本酒に合うものばかりなので、日本酒も進むんですよね~(^^) 自宅で日本酒を飲む時は小さなお猪口2杯がBestなのですが、こちらに来ると同量以上の和らぎ水をいただきつつ、2合はいけちゃう(笑)だって美味しいんだも~んo(^^)o
年内にもう一度行けるかなぁ?行きたいなぁ。冬になったら時々お目にかかれる「アンコウの肝巻き」というお刺身がありまして、これがもう絶品で!!うん、やっぱり行こうっ(^^)/ その頃にはきっと新酒も出ているでしょうしね☆

新型コロナ対策もきっちりされていて、駅から徒歩5分の私の隠れ家には、美味しいお魚と肴と日本酒がいつもスタンバイしてくれています♪ 皆さんも良かったら幸せを味わいに出かけてみてくださいね☆
では、酔い夜を~(^^)/

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